Kulinarische Highlights: Die Speisekarte des Claas Restaurants
Tauche ein in eine Welt kulinarischer Meisterwerke, die die Aromen Norddeutschlands mit modernen Techniken verschmelzen. Die Speisekarte des Claas Restaurants bietet eine Symphonie aus Geschmackserlebnissen, die dich begeistern wird.
Vor- und Hauptspeisen
Beginne deine gastronomische Reise mit verführerischen Vorspeisen wie dem Gruß aus der Küche. Dieser Amuse-Bouche entführt dich in den Kosmos der Aromen und bereitet dich auf das kommende Festmahl vor.
Als Hauptspeise erwartet dich eine erlesene Auswahl an Meeresfrüchten, Fleisch und vegetarischen Gerichten. Ob du dich für die gebratene Nordseekrabbe mit Spargel oder das Dry-Aged Rinderfilet mit Trüffelpüree entscheidest, jedes Gericht wird mit höchster Präzision zubereitet und mit einer kunstvollen Präsentation serviert.
Desserts
Zum krönenden Abschluss verwöhnt dich das Claas Restaurant mit einer süßen Sinfonie. Das Schokoladen-Soufflé mit Himbeersorbet ist ein Klassiker, der jeden Gaumen erfreut. Für ein erfrischenderes Erlebnis kannst du das Zitronentörtchen mit Baiser wählen.
Getränkekarte
Deine kulinarische Reise wird durch eine umfangreiche Getränkekarte ergänzt, die Weine aus aller Welt, regionale Biere und kreative Cocktails umfasst. Ob du einen leichten Aperitif oder einen vollmundigen Digestif bevorzugst, das Claas Restaurant hält das Passende für dich bereit.
Einzigartiges Ambiente: Der Charme norddeutscher Tradition
Das Claas Restaurant besticht nicht nur durch seine kulinarischen Köstlichkeiten, sondern auch durch sein einzigartiges Ambiente, das den Charme norddeutscher Tradition mit modernem Komfort verbindet.
Traditioneller norddeutscher Stil
Beim Betreten des Restaurants wirst du von einem gemütlichen Ambiente empfangen, das von traditionellen norddeutschen Elementen geprägt ist. Die Einrichtung ist eine harmonische Mischung aus rustikalen Holzmöbeln, weichen Stoffen und authentischen Dekorationen.
Maritime Einflüsse
Hamburg als Hafenstadt hat das Ambiente des Claas Restaurants maßgeblich beeinflusst. Maritime Elemente wie Bootsmodelle, Segel und gedämpfte Farben schaffen eine Atmosphäre, die die Nähe zum Meer widerspiegelt.
Gemütliche Atmosphäre
Das gedämpfte Licht und die dezente Hintergrundmusik sorgen für eine gemütliche und entspannende Atmosphäre. An der Bar kannst du dir einen Aperitif oder ein erfrischendes Getränk gönnen und dich auf dein kulinarisches Erlebnis einstimmen.
Eleganz und Komfort
Trotz der traditionellen Elemente bietet das Claas Restaurant ein hohes Maß an Komfort und Eleganz. Die Tische sind weit auseinander gestellt, sodass du deine Mahlzeit in Privatsphäre genießen kannst. Die Stühle sind mit weichen Polstern ausgestattet, die dir ein bequemes Sitzerlebnis garantieren.
Ausgezeichnete Lage
Das Claas Restaurant befindet sich im Herzen Hamburgs, nur einen Steinwurf von der Binnenalster entfernt. Die Lage bietet einen atemberaubenden Blick auf die Stadt und ist leicht zu erreichen, egal ob mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder dem Auto.
Chefkoch und Team: Die Meister hinter den Kreationen
Im Claas Restaurant wird die kulinarische Vision von Chefkoch Tobias Peters zum Leben erweckt. Mit seiner langjährigen Erfahrung in Sternerestaurants hat er ein Team von leidenschaftlichen Köchen zusammengestellt, die gemeinsam die Gäste mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen verwöhnen.
Passionierte Handwerkskunst
Peters‘ Philosophie basiert auf einer unerschütterlichen Hingabe an sein Handwerk. Er und sein Team widmen sich der Perfektionierung jeder Zutat und Technik, um Gerichte zu kreieren, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern.
Kulinarische Kreativität
Das Menü des Claas Restaurants ist ein Spiegelbild von Peters‘ kreativem Geist. Die Gerichte zeichnen sich durch innovative Kombinationen und unerwartete Texturen aus, die die Grenzen des kulinarisch Möglichen ausloten. Dabei bleibt Peters stets den norddeutschen Wurzeln des Restaurants treu und interpretiert traditionelle Gerichte auf moderne Art und Weise.
Hingabe für regionale Produkte
Peters legt großen Wert darauf, mit lokalen Lieferanten zusammenzuarbeiten und nur die frischesten saisonalen Zutaten zu verwenden. Diese enge Beziehung zur Region spiegelt sich in jedem Gericht wider und sorgt für eine unverwechselbare Authentizität.
Teamgeist und Perfektion
Die Küche des Claas Restaurants ist geprägt von einem starken Teamgeist und einem gemeinsamen Streben nach Perfektion. Jeder Koch bringt seine individuellen Fähigkeiten und Erfahrungen ein, um ein harmonisches und inspirierendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Kulinarik, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Nachhaltige Philosophie: Regionale und saisonale Zutaten
Als verantwortungsbewusstes Restaurant legt Claas großen Wert auf eine nachhaltige Philosophie. Hierfür setzt das Team auf die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten.
Frische aus der Region
Das Claas Restaurant pflegt enge Beziehungen zu lokalen Bauernhöfen und Lieferanten. Dies stellt sicher, dass du stets frische und qualitativ hochwertige Produkte auf deinem Teller hast. Von saftigem Obst und knackigem Gemüse bis hin zu zart schmelzendem Fleisch aus artgerechter Haltung stammen die Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung Hamburgs.
Die Kraft der Jahreszeiten
Die Speisekarte orientiert sich an der natürlichen Verfügbarkeit saisonaler Zutaten. Im Frühjahr verwöhnen dich Gerichte mit frischem Spargel und zarten Erdbeeren. Im Sommer stehen leichte Speisen mit saftigen Tomaten, aromatischen Kräutern und Meeresfrüchten auf dem Menu. Der Herbst bietet dir eine reichhaltige Auswahl an Kürbissen, Äpfeln und Wildfleisch. Im Winter genießt du deftige Eintöpfe und saisonales Wild aus der Region.
Von der Farm auf den Tisch
Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Betrieben unterstützt das Claas Restaurant die regionale Wirtschaft und fördert kurze Transportwege. Dies reduziert den CO2-Fußabdruck und garantiert dir die bestmögliche Frische deiner Speisen.
Bewusster Genuss
Indem du im Claas Restaurant speist, trägst du aktiv zu einer nachhaltigen und umweltschonenden Esskultur bei. Genieße exquisite Kreationen, die nicht nur deinem Gaumen, sondern auch deiner Umwelt schmeicheln.
Reservierungen: Verfügbarkeit und Buchungsoptionen
Eine rechtzeitige Reservierung wird dringend empfohlen, um Enttäuschungen zu vermeiden und den gewünschten Tisch zu sichern. Hier findest du alle Informationen zu Verfügbarkeit und Buchungsoptionen:
Verfügbarkeit
Das Claas Restaurant ist von Dienstag bis Samstag zum Abendessen geöffnet. Die Öffnungszeiten sind:
- Dienstag bis Freitag: 18:00 – 23:00 Uhr
- Samstag: 18:00 – 00:00 Uhr
Sonntags und Montags ist das Restaurant geschlossen.
Buchungsoptionen
Online-Reservierung:
Die einfachste Möglichkeit, einen Tisch zu reservieren, ist online über die offizielle Website des Claas Restaurants: https://www.claas-restaurant.de/reservierungen/. Dort kannst du die Verfügbarkeit prüfen, den gewünschten Tisch auswählen und deine Reservierung direkt abschließen.
Telefonische Reservierung:
Alternativ kannst du auch telefonisch unter folgender Nummer einen Tisch reservieren: +49 (0)40 12345678. Die Telefonnummer ist von Dienstag bis Samstag von 10:00 bis 18:00 Uhr besetzt.
Walk-In-Reservierungen:
Während der Öffnungszeiten kannst du auch persönlich ins Restaurant kommen, um einen freien Tisch zu bekommen. Allerdings ist es nicht garantiert, dass zu jeder Zeit ein Tisch verfügbar ist, weshalb eine Reservierung dringend empfohlen wird.
Weitere Hinweise
Reservierungsbestätigung:
Nach deiner erfolgreichen Reservierung erhältst du eine Bestätigungs-E-Mail oder eine SMS mit allen wichtigen Details deiner Buchung.
Stornierungen:
Wenn du deine Reservierung doch nicht wahrnehmen kannst, bitte das Restaurant so früh wie möglich zu informieren. Eine Stornierung über die Website oder per Telefon ist möglich.
Gruppenreservierungen:
Für Gruppenreservierungen ab 8 Personen wende dich bitte direkt an das Restaurant, um Verfügbarkeit und individuelle Optionen zu besprechen.
Lage und Anreise: So findest du uns im Herzen Hamburgs
Das Claas Restaurant erwartet dich inmitten des pulsierenden Hamburger Stadtzentrums im Stadtteil St. Georg. Seine zentrale Lage garantiert eine einfache und bequeme Anreise, unabhängig von deinem bevorzugten Verkehrsmittel.
Öffentliche Verkehrsmittel
Um mit öffentlichen Verkehrsmitteln anzureisen, kannst du die S-Bahnlinien S1, S2 und S3 bis zur Haltestelle "Hamburg Hauptbahnhof" nehmen. Von dort sind es nur noch wenige Gehminuten zum Restaurant. Alternativ kannst du die U-Bahnlinien U1, U2 und U3 bis zur Haltestelle "Stephansplatz" nehmen.
Auto
Solltest du mit dem Auto anreisen, stehen dir in der Nähe des Restaurants zahlreiche Parkmöglichkeiten zur Verfügung. Das Parkhaus "Q-Park Große Bleichen" befindet sich nur wenige Gehminuten entfernt.
Lagebeschreibung
Das Claas Restaurant befindet sich in der Gurlittstraße 18, 20099 Hamburg. Es liegt in einer charmanten, ruhigen Seitenstraße, abseits des Trubels der belebten Mönckebergstraße. Die diskrete Fassade des Restaurants lädt dich dazu ein, einen Schritt hinein zu treten und die erlesene Atmosphäre zu genießen.
Preisniveau: Was Sie für ein exquisites Esserlebnis erwarten können
Das Claas Restaurant bietet ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau, das sich auch in seinen Preisen widerspiegelt. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an sorgfältig ausgewählten Gerichten, die mit den besten regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden.
Vorspeisen und Hauptgerichte
Die Vorspeisen reichen von einer Variation norddeutscher Käsesorten (14 €) bis hin zu Jakobsmuscheln mit Spargel und Sauce Hollandaise (21 €). Die Hauptgerichte umfassen klassische Gerichte wie Rinderfilet mit Kartoffelgratin und grünem Spargel (32 €) sowie moderne Kreationen wie gebratenes Wolfsbarschfilet mit Fenchel-Orangen-Risotto (34 €).
Desserts und Getränke
Für den süßen Abschluss bietet das Claas Restaurant eine Auswahl an hausgemachten Desserts, darunter eine klassische Crème brûlée (12 €) und einen dekonstruierten Schwarzwälder Kirschtorte (14 €). Die Weinkarte bietet eine erlesene Auswahl an deutschen und internationalen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen.
Menü-Optionen
Neben à la carte-Bestellungen bietet das Claas Restaurant auch ein mehrgängiges Degustationsmenü an. Das sechsgängige Menü kostet 85 € pro Person und beinhaltet eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Für ein noch exklusiveres Erlebnis kannst du das Chef’s Table buchen, wo du ein maßgeschneidertes Menü genießt, das vom Küchenchef selbst zubereitet wird.
Zusammenfassung
Das Claas Restaurant bietet ein exquisites kulinarisches Erlebnis mit Preisen, die der hohen Qualität der Zutaten und der meisterhaften Handwerkskunst der Köche entsprechen. Ob du dich für ein à la carte-Menü oder ein Degustationsmenü entscheidest, du kannst sicher sein, dass du ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer erleben wirst.
Barrierefreiheit: Informationen für Gäste mit besonderen Bedürfnissen
Das Claas Restaurant ist bestrebt, allen Gästen ein einladendes und zugängliches Erlebnis zu bieten. Wir haben folgende Maßnahmen ergriffen, um sicherzustellen, dass unser Restaurant für alle zugänglich ist:
Rollstuhlzugang
- Unser Restaurant ist ebenerdig und verfügt über einen barrierefreien Eingang.
- Im gesamten Restaurant gibt es ausreichend Platz für Rollstühle.
- Auf Anfrage stellen wir gerne zusätzliche Unterstützung bereit.
Sehbehinderung
- Unsere Speisekarten sind in Großdruck erhältlich.
- Wir bieten eine Audio-Beschreibung unserer Speisekarte über eine mobile App an.
- Unser Personal ist geschult, Sehbehinderte Gäste zu unterstützen.
Hörbehinderung
- Wir verfügen über Induktionsschleifen in unserem Restaurant, die mit Hörgeräten kompatibel sind.
- Auf Anfrage stellen wir gerne zusätzliche Unterstützung bereit, wie z. B. schriftliche Kommunikation oder Gebärdensprache.
Kognitive Beeinträchtigung
- Unser Personal ist geschult, Gäste mit kognitiven Beeinträchtigungen zu unterstützen.
- Wir bieten auf Anfrage ruhige Bereiche oder abgelegenere Tische für Gäste, die eine ruhigere Umgebung bevorzugen.
- Wir sind gerne bereit, im Voraus besondere Anfragen zu besprechen, um sicherzustellen, dass dein Besuch so angenehm wie möglich verläuft.
Weitere Informationen
Wenn du spezifische Anforderungen hinsichtlich der Barrierefreiheit hast, wende dich bitte im Voraus an uns. Unser Team ist gerne bereit, dir bei der Planung deines Besuchs zu helfen und sicherzustellen, dass alle deine Bedürfnisse erfüllt werden.
Sonderveranstaltungen: Private Feiern und kulinarische Events
Das Claas Restaurant bietet eine außergewöhnliche Kulisse für private Feiern und kulinarische Events mit einem unverwechselbaren norddeutschen Charme. Ob für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenbankette oder exklusive Kochevents, das Team des Restaurants steht dir mit Leidenschaft und Engagement zur Seite, um deine Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.
Private Feiern
Plane deine Traumhochzeit oder einen besonderen Geburtstag in den stilvollen Räumlichkeiten des Claas Restaurants. Das erfahrene Team berät dich gerne bei der Auswahl des perfekten Menüs, der Dekoration und anderer Details, um deinen Anlass zu einem unvergesslichen zu machen. Genieße die Exklusivität des Restaurants und feiere in einer privaten Atmosphäre mit deinen Lieben.
Kulinarische Events
Gönn dir ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bei einem der exklusiven Kochevents des Claas Restaurants. Von Weinproben über Kochkurse bis hin zu Themenabenden bietet das Restaurant eine breite Palette an Veranstaltungen, die deine kulinarischen Sinne begeistern werden. Triff gleichgesinnte Feinschmecker und entdecke neue Geschmacksrichtungen unter der Anleitung erfahrener Köche.
Individuelle Angebote
Das Claas Restaurant legt großen Wert darauf, auf deine individuellen Bedürfnisse einzugehen. Teile dem Team deine Wünsche und Vorstellungen mit und sie werden gerne ein maßgeschneidertes Angebot für deine Veranstaltung zusammenstellen. Von personalisierten Menüs bis hin zu unterhaltsamen Programmpunkten wird jedes Detail auf deine Vorstellungen abgestimmt.
Kontakt und Reservierung
Für Informationen zur Verfügbarkeit und Buchung einer privaten Feier oder eines kulinarischen Events wende dich bitte an das Claas Restaurant per Telefon oder E-Mail. Das Team steht dir gerne zur Verfügung, um dich bei der Planung und Vorbereitung deines besonderen Anlasses zu unterstützen.
